Kalau tengah fikir nak masak lauk simple tapi tetap membuka selera, jom cuba resepi tempe goreng berlado yang dijamin buat anda tambah nasi.
Walaupun bahan-bahannya ringkas, kombinasi tempe dan kentang rangup dengan sambal pedas manis memang cukup ngam.
RESEPI TEMPE GORENG BERLADO
Bahan-bahan:
- Tempe (dipotong ikut gaya kegemaran, digoreng dan ketepikan)
- Kentang (dipotong ikut suka, digoreng dan ketepikan)
Bahan kisar (kering):
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 5 batang cili merah
- 10 batang cili padi (boleh kurang atau lebih ikut tahap pedas)
- ½ biji tomato (jika tiada pun tak mengapa)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Sedikit cuka atau asam keping
- 1 sudu besar sos tiram
Cara memasak:
- Panaskan minyak yang digunakan untuk menggoreng tempe dan kentang tadi.
- Masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak serta naik bau wangi.
- Bila sambal dah sedikit garing, masukkan tempe dan kentang yang digoreng tadi. Gaul hingga sebati.
- Masukkan garam, gula, sos tiram dan cuka secukup rasa. Kacau rata dan biarkan seketika supaya semua bahan mesra dengan sambal.
- Bila dah cukup rasa, boleh tutup api dan hidangkan.
Sumber: Ameen Fami
.jpg)
