Resepi Asam Rebus Ikan + Nenas Paling Sedap & Mudah

 

Resepi Asam Rebus Ikan + Nenas Paling Sedap & Mudah

Kalau sebut tentang lauk kampung yang segar & menyelerakan, asam rebus ikan + nenas memang jadi kegemaran ramai. Kuahnya yang masam, pedas & wangi daun kesum buat makan nasi bertambah-tambah.

Resepi ni ringkas sahaja, tapi rasanya padu!

🌿 Bahan-Bahan Asam Rebus Ikan + Nenas

👉 Untuk 5 ekor ikan (ikut pilihan – ikan kembung, selar, patin atau tenggiri pun sedap):

  • 3 biji lada merah besar

  • 4 biji lada merah kecil

  • 1 labu sedang bawang besar

  • 1 biji bawang putih

  • ½ inci halia

  • ½ inci kunyit hidup

(Semua bahan di atas dikisar halus)

Bahan tambahan:

  • 1 keping asam keping

  • ¼ biji nenas – dipotong kecil

  • Segenggam daun kesum

  • Garam & sedikit gula secukup rasa

🥣 Cara Memasak Asam Rebus Ikan + Nenas

  1. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk.

  2. Tambahkan air mengikut kepekatan kuah yang diingini.

  3. Masukkan garam, gula, asam keping & potongan nenas.

  4. Masak dengan api sederhana hingga kuah mendidih dengan ganas & cukup rasa.

  5. Akhir sekali, masukkan ikan & daun kesum.

  6. Masak sehingga ikan masak sepenuhnya.

Siap untuk dihidangkan panas-panas bersama nasi putih! 😋

✅ Tips Tambahan

  • Lebih sedap kalau guna ikan segar dari pasar pagi.

  • Kalau suka rasa lebih pedas, tambah cili padi ikut selera.

  • Untuk kuah lebih pekat & wangi, boleh kisar sekali dengan sedikit belacan.

🎯 Kesimpulan

Asam rebus ikan + nenas ni memang resepi tradisional yang simple tapi membuka selera. Perpaduan rasa masam, pedas & segar daun kesum buat lauk ni sesuai dimakan bila-bila masa.

Kalau sekali cuba, confirm nak ulang lagi!