Sambal Kentang Ikan Bilis merupakan hidangan lauk sampingan yang sangat popular di kalangan rakyat Malaysia. Ia mudah disediakan, enak dimakan bersama nasi panas, dan tahan lama untuk disimpan. Resipi ini sesuai untuk bekal, hidangan harian, mahupun sajian di majlis.
BAHAN-BAHAN :
- Ikan bilis 3 genggam buang perut basuh bersih goreng hingga garing dan ranggup.
- 10 biji kentang buang kulit potong memanjang rendam dlm air garam. Goreng dan tos.
BAHAN UTK SAMBAL :
- Cili kisar 3 sudu besar. Kalau nk pedas boleh tambah ikut suka.
- Bawang merah besar 3 biji
- Bawang putih 2 ulas
- Sedikit halia
- Semua ni kisar
- Garam gula serbuk perasa sedikit air asam jawa.
CARA MEMASAK :
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar. Masukkan cili kisar, goreng hingga pecah minyak.
- Masukkan air bawang kisar yg ditapis.
- Masuk air asam jawa, garam, gula dan serbuk perasa.
- Goreng hingga pekat.
- Masukkan kentang dan ikan bilis goreng tadi. Kacau sebati.
- Tadaaa dah siap blh hidang.
Kredit : Empunya Resepi
SELAMAT MENCUBA
.jpg)
