Resepi Biskut Cornflakes Rangup & Cair Di Mulut

Biskut cornflakes adalah antara biskut klasik yang sentiasa menjadi kegemaran ramai, terutama ketika musim perayaan. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam memang buat tak berhenti makan!

Resepi ini menggunakan sukatan gram yang tepat dan cara yang mudah, sesuai untuk beginner.

🧁 Bahan-Bahan

200 gm mentega
150 gm gula kastor
200 gm tepung gandum*
40 gm tepung jagung*
20 gm susu tepung*
½ sudu teh baking powder*
(Semua bahan bertanda perlu diayak bersama)
1 kuning telur
½ sudu teh esen vanilla
300 gm cornflakes (dipecah-pecahkan)

👩‍🍳 Cara Membuat

1️⃣ Pukul Mentega & Gula

Putar mentega dan gula kastor hingga sebati dan kembang ringan.
Masukkan kuning telur dan esen vanilla.
Putar lagi hingga rata.

2️⃣ Masukkan Bahan Kering

Ayak tepung gandum, tepung jagung, susu tepung dan baking powder.
Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega.
Gaul hingga menjadi doh lembut.

3️⃣ Bentuk & Salut Cornflakes

Masukkan doh ke dalam piping beg.
Gunting hujung kecil.
Tekan doh atas dulang sebesar duit 20 sen (saiz kecil dan comel).
Golekkan atas cornflakes yang telah dipecahkan hingga rata.

4️⃣ Bakar Hingga Rangup

Susun atas dulang pembakar yang dialas baking paper.
Bakar selama 20 minit pada suhu 170–180°C (ikut kesesuaian oven masing-masing).

👉 Setiap oven berbeza, jadi laraskan suhu jika perlu.

💡 Tips Supaya Biskut Lebih Rangup

✔️ Gunakan mentega berkualiti untuk rasa lebih sedap
✔️ Jangan terlalu lama memukul doh selepas masuk tepung
✔️ Pecahkan cornflakes kasar supaya tekstur lebih cantik
✔️ Sejukkan biskut sepenuhnya sebelum simpan dalam bekas kedap udara

Kenapa Biskut Cornflakes Ini Jadi Kegemaran?

Mudah dibuat
Bahan ringkas
Tekstur rangup & cair di mulut
Sesuai untuk raya, jamuan atau minum petang

Kesimpulan

Resepi Biskut Cornflakes Rangup ini sangat mudah dan sesuai untuk yang baru belajar membakar. Dengan sukatan yang tepat dan teknik yang betul, hasilnya pasti rangup dan sedap.

Selamat mencuba 😊

Resepi Kredit: Kak Zaidah Ibrahim