Resepi Belimbing Buluh Asam Boi Sedap & Rangup – Cara Mudah Buat Sendiri Di Rumah

 


Resepi Belimbing Buluh Asam Boi Sedap & Mudah

Kalau ada pokok belimbing buluh di rumah, jangan biarkan buahnya luruh dan membazir begitu sahaja. Sayang sangat!

Buah ini sebenarnya boleh dijadikan belimbing buluh asam boi yang pedas, masam dan manis – memang sedap sampai boleh makan setengah pinggan tanpa sedar! 😋

Jom cuba cara mudah ini.

🥭 Bahan-Bahan

  • 500g belimbing buluh (dibersihkan)

  • 2 sudu besar garam

  • 500g air suam (untuk rendaman awal)

Bahan campuran selepas rendam:

  • 7 sudu besar gula

  • 3 sudu besar garam

  • 5 sudu besar cuka

  • 5 biji cili padi merah (dihiris)

  • 10 biji asam boi putih (masin)

  • 500g air suam

🥣 Cara Penyediaan

Langkah 1: Rendaman Awal

  1. Masukkan belimbing buluh ke dalam bekas plastik.

  2. Tambahkan 2 sudu besar garam.

  3. Tuangkan 500g air suam.

  4. Rendam selama 24 jam untuk buang getah dan kurangkan rasa terlalu masam.

Langkah 2: Proses Perapan

  1. Selepas 24 jam, buang air rendaman.

  2. Masukkan:

    • 7 sudu gula

    • 3 sudu garam

    • 5 sudu cuka

    • 5 cili padi merah

    • 10 biji asam boi putih

  3. Gaul rata.

  4. Tuangkan 500g air suam.

  5. Tutup bekas dan simpan dalam peti sejuk selama 2 hari.

👉 Lagi lama diperam, lagi sedap dan sebati rasa asam boi!

🌶️ Tips Supaya Lebih Sedap

✔️ Pilih belimbing buluh yang segar dan tidak terlalu lembik
✔️ Jika suka lebih pedas, tambah cili padi
✔️ Gunakan bekas kedap udara supaya tahan lebih lama
✔️ Simpan dalam peti sejuk untuk kekalkan kerangupan

🍽️ Kenapa Ramai Suka Belimbing Buluh Asam Boi?

  • Rasa masam manis pedas yang seimbang

  • Rangup dan menyelerakan

  • Sesuai sebagai snek atau pembuka selera

  • Tahan lama jika disimpan dengan betul

Kesimpulan

Jangan biarkan belimbing buluh terbuang begitu sahaja. Dengan resepi mudah ini, anda boleh hasilkan jeruk belimbing buluh asam boi homemade yang sedap, rangup dan ketagih!

Selamat mencuba 😊

Sumber: Puan Suhaila Kusairi