Resepi Kway Teow Goreng Basah Paling Padu – Udang, Kerang & Aroma Bungkus Kertas Yang Buat Terliur

Kway Teow Goreng Basah Cara Saya – Confirm Surrrr!

Saya kongsikan semula resipi kway teow goreng basah cara saya. Ada ke yang memang peminat kway teow goreng berkuah macam ni? 😍
Bila masuk udang segar, isi kerang, tauge rangup, daun kucai, tambah pula cili jeruk… memang lain macam rasanya.

Paling best bila bungkus dengan kertas, aroma dia terus naik, bau kway teow panas-panas tu memang buat lapar tak sabar. Jempot makan, licin pinggan! 🤤

🦐 Bahan-Bahan Kway Teow Goreng Basah

  • 1 bungkus kway teow (leraikan)

  • 5 ulas bawang putih (cincang halus)

  • 10 ekor udang (buang kulit)
    👉 Kulit udang direbus untuk buat stok

  • Segenggam tauge

  • Daun kucai (hiris)

  • Isi kerang secukupnya

  • 2 biji telur

  • Cili kisar secukup rasa

  • Kicap cair

  • Kicap lemak manis

  • Sos tiram

🍳 Cara Memasak Kway Teow Goreng Basah

  1. Panaskan minyak, goreng telur, hancurkan dan ketepikan.

  2. Dalam kuali sama, masukkan bawang putih dan tumis hingga keperangan.

  3. Masukkan udang, biar seketika hingga berubah warna.

  4. Masukkan cili kisar, tumis hingga cili betul-betul masak.

  5. Masukkan isi kerang dan kacau rata.

  6. Masukkan sos tiram, stok rebusan kulit udang & kicap cair.

  7. Tambah air sedikit ikut tahap basah yang disukai, biar mendidih.

  8. Masukkan kway teow, gaul rata hingga mesra dengan kuah.

  9. Tuangkan kicap lemak manis, gaul hingga warna cantik.

  10. Masukkan telur goreng tadi, kacau rata.

  11. Akhir sekali masukkan tauge dan daun kucai, gaul cepat dan tutup api.

Siap! 🔥

🌶️ Tips Supaya Lagi Sedap

  • Gunakan stok kulit udang untuk rasa manis asli.

  • Jangan masak tauge lama supaya kekal rangup.

  • Wajib ada cili jeruk bila makan, baru kick!

  • Bungkus guna kertas minyak untuk aroma peniaga gerai yang padu.

Kesimpulan

Resepi kway teow goreng basah udang & kerang ni memang sesuai untuk peminat kway teow berkuah, beraroma dan penuh rasa laut. Mudah, bahan ringkas, tapi hasilnya memang buat orang rindu nak makan lagi.

Kalau korang suka kway teow goreng basah macam ni, wajib cuba!
Selamat memasak & selamat menjempot makan