Resepi Talam Labu – Kuih Tradisional Lembut, Lemak Manis & Cantik Kejadiannya

Kuih Talam Labu memang antara kuih tradisional Melayu yang cukup digemari. Gabungan rasa labu manis lemak berkrim dengan lapisan santan di atas menjadikan kuih ini lembut, wangi, dan cantik bila dipotong.

Kalau ikut betul-betul resepi, hasilnya memang menjadi – licin, kemas, dan sedap dimakan. Sesuai untuk minum petang, kenduri atau hidangan di bulan puasa.

📌 Bahan-Bahan Resepi Talam Labu

🍮 Lapisan Bawah (Labu)

1 ½ cawan labu (kukus & lenyek)
1 cawan tepung gandum
½ cawan tepung ubi
½ cawan gula
2 ½ cawan santan
Sedikit garam
Sedikit pewarna kuning

👉 Cara:

Kisar semua bahan hingga sebati.
Masak atas api kecil sehingga naik wap & sedikit kental.
Tuangkan ke dalam loyang, kukus selama 20 minit.

🍮 Lapisan Atas (Santan)

3 cawan santan
½ cawan tepung gandum
½ cawan tepung beras
3 sudu makan gula
Sedikit garam

👉 Cara:

Kisar semua bahan hingga sebati.
Masak atas api kecil sehingga naik wap (jangan sampai berketul).
Lorekkan bahagian bawah dengan garpu sebelum tuang lapisan atas.
Kukus selama 20 minit lagi.
Pastikan kuih betul-betul sejuk sebelum dipotong.

🌟 Tips Kuih Talam Labu Cantik & Menjadi

Pastikan loyang dialas plastik atau daun pisang supaya senang keluarkan kuih.
Biarkan kuih sejuk sepenuhnya sebelum dipotong – baru kemas & tidak melekat.
Jika suka rasa lebih lemak, gunakan santan pekat segar.

✅ Kelebihan Kuih Talam Labu

✔️ Tekstur lembut & lemak manis.
✔️ Aroma labu + santan memang wangi.
✔️ Sesuai untuk semua majlis & minum petang.

🌿 Kesimpulan

Kuih Talam Labu adalah kuih tradisional yang masih relevan hingga kini. Mudah disediakan, rasanya sedap, dan hasilnya cantik jika ikut langkah dengan betul.

Kalau anda penggemar kuih lama, wajib cuba resepi ini di rumah. Pasti puas hati – sekali cuba, nak buat lagi!

Selamat Mencuba