Resepi Sagu Gula Melaka, Pencuci Mulut Tradisional Paling Sedap


Resepi Sagu Gula Melaka – Pencuci Mulut Tradisional Paling Sedap

Kalau sebut sahaja Sagu Gula Melaka, pasti ramai yang terbayang pencuci mulut tradisional yang lembut, kenyal dan manis berlemak. Hidangan ini sangat popular di kalangan orang Melayu, terutama ketika berbuka puasa atau majlis kenduri.

Rahsianya terletak pada air gula melaka yang pekat wangi dengan daun pandan serta lelehan santan yang menambah rasa lemak.

🍮 Bahan-Bahan Resepi Sagu Gula Melaka

Untuk Air Gula Melaka

  • 2 buku gula melaka

  • 2–3 cawan air

  • 2 helai daun pandan

Untuk Sagu

  • 1 cawan sagu biji

  • Air secukupnya untuk merebus

Untuk Santan

  • 1 cawan santan pekat atau susu cair (ikut citarasa)

  • Sedikit garam (untuk naikkan rasa)

👩‍🍳 Cara Penyediaan

1. Masak Air Gula Melaka

  1. Masukkan gula melaka, air dan daun pandan ke dalam periuk.

  2. Didihkan sehingga gula larut dan pekat.

  3. Tutup api dan ketepikan.

2. Rebus Sagu

  1. Didihkan air dalam periuk besar.

  2. Masukkan sagu biji, kacau selalu supaya tidak hangus atau berketul.

  3. Tambah air jika perlu sehingga sagu menjadi jernih (putih-putih sikit tak apa).

  4. Tapis dan buang lebihan air.

3. Satukan Sagu & Air Gula Melaka

  1. Masukkan sagu yang telah ditapis ke dalam air gula melaka.

  2. Gaul rata supaya sebati.

  3. Tuang ke dalam bekas sesuai, biarkan sejuk dan simpan dalam peti.

4. Penyediaan Santan

  1. Masak santan dengan sedikit garam sehingga mendidih perlahan.

  2. Sejukkan sebelum digunakan.

5. Hidang

  • Curahkan santan ke atas sagu gula melaka sebelum dihidangkan.

  • Siap untuk dinikmati!

🌿 Tip Memasak Sagu Gula Melaka

  • Jangan cuci sagu mentah sebelum masak, nanti ia akan larut.

  • Jika suka, boleh bilas sagu yang direbus dengan air tapis untuk buang kanji berlebihan.

  • Air untuk rebus sagu mesti banyak supaya masak sekata.

  • Selain dimakan bersama gula melaka, sagu juga sedap dicampur ke dalam bubur kacang, pengat pisang atau bubur jagung.

📌 Kesimpulan

Sagu Gula Melaka ialah pencuci mulut tradisional yang simple tapi menyelerakan. Gabungan rasa manis gula melaka, lemak santan, dan kenyalnya sagu menjadikan ia kegemaran ramai.

Resepi ini sesuai dibuat sebagai hidangan pencuci mulut keluarga atau dihidangkan ketika majlis keramaian. Memang confirm habis licin!

kredit : emy melissa mohd kasim