Resepi Biskut Makmur Gebu Cair Di Mulut – Sukatan Mudah & Confirm Jadi


Resepi Biskut Makmur Gebu Cair Di Mulut – Sukatan Mudah & Confirm Jadi

Biskut makmur merupakan antara biskut tradisional yang sangat popular di Malaysia terutama ketika musim perayaan seperti Hari Raya. Teksturnya yang lembut, gebu dan cair di mulut membuatkan ramai orang sukar menolak keenakannya.

Jika anda sedang mencari resepi biskut makmur gebu yang mudah dibuat dan sedap, resepi ini memang sesuai untuk anda cuba. Gabungan doh yang lembut bersama inti kacang yang manis berlemak menghasilkan rasa klasik yang pasti digemari seisi keluarga.

Menariknya, resepi ini menggunakan bahan yang mudah didapati dan teknik penyediaan yang ringkas.

Bahan-Bahan Doh Biskut Makmur

  • 4 cawan tepung gandum (disangai hingga naik bau)

  • ½ cawan gula kastor

  • ¼ cawan susu tepung

  • 3 sudu besar mentega cair

  • Minyak jagung secukupnya

  • ½ sudu teh garam

Cara Membuat Doh Makmur

  1. Satukan tepung gandum, gula kastor, susu tepung dan garam dalam satu mangkuk besar.

  2. Tuangkan mentega yang telah dicairkan (pastikan sudah sejuk).

  3. Masukkan minyak jagung sedikit demi sedikit.

  4. Gaul dan ramas adunan sehingga menjadi doh yang boleh dibentuk.

  5. Uji dengan mengepal doh menggunakan tangan. Jika doh boleh membentuk bulat dengan baik, adunan sudah sesuai.

Bahan Inti Kacang

  • ¾ cawan kacang tanah (digoreng tanpa minyak dan dibuang kulit, kemudian kisar atau tumbuk)

  • 3 sudu besar susu pekat manis

  • 2 sudu besar gula halus

  • Secubit garam

Cara membuat inti:
Gaulkan semua bahan sehingga sebati dan boleh dibentuk menjadi inti kecil.

Cara Membentuk & Membakar Biskut Makmur

  1. Ambil sedikit doh dan leperkan di tapak tangan.

  2. Letakkan inti kacang di tengah.

  3. Tutup doh dan bentukkan menjadi bulat atau bentuk pilihan.

  4. Susun di atas dulang pembakar.

  5. Bakar pada suhu 150°C selama kira-kira 20 minit (bergantung kepada oven masing-masing).

Cara Salut Biskut Makmur

  • Sediakan ¾ cawan gula ising dalam bekas.

  • Ketika biskut masih suam, golekkan biskut dalam gula ising sehingga bersalut rata.

  • Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam balang kedap udara.

Daripada adunan ini, anda boleh menghasilkan kira-kira 50 biji biskut makmur bergantung pada saiz yang dibentuk.

Tips Supaya Biskut Makmur Jadi Gebu

✔ Sangai tepung sehingga naik bau untuk rasa lebih wangi
✔ Tuang minyak jagung sedikit demi sedikit supaya doh tidak terlalu lembik
✔ Jangan bakar terlalu lama supaya biskut kekal lembut
✔ Salut gula ising ketika biskut masih suam supaya gula melekat dengan baik

Kesimpulan

Resepi biskut makmur gebu cair di mulut ini sangat mudah dibuat walaupun bagi yang baru belajar membuat biskut. Dengan inti kacang yang berlemak dan doh yang lembut, biskut ini pasti menjadi kegemaran keluarga.

Sesuai dijadikan hidangan raya, kudapan minum petang atau sebagai biskut dalam balang untuk tetamu.

Selamat mencuba dan semoga menjadi!