Resepi Bubur Puteri Mandi Labu – Manis, Lemak & Paling Mudah Dibuat

Bubur Puteri Mandi Labu ialah pencuci mulut tradisional Melayu yang sangat disukai kerana teksturnya yang lembut, manis berlemak dan beraroma wangi daun pandan. Jika biasanya puteri mandi dibuat daripada tepung pulut biasa, kali ini kita tambah labu lenyek untuk rasa lebih lemak, warna cantik dan tekstur lebih gebu.

Resepi ini sangat mudah, sesuai untuk hidangan minum petang, kenduri atau bila-bila masa anda inginkan pencuci mulut yang menyamankan.

Bahan-Bahan

1 potong labu (buang kulit & potong kecil)
1 cawan tepung pulut (anggarannya ikut kelembutan doh)
Sedikit garam
Sedikit air (jika doh terlalu keras)
Gula melaka secukupnya
2 helai daun pandan
½ cawan santan
Sedikit biji sagu (direndam terlebih dahulu)
Gula pasir secukup rasa (jika perlu)

Cara Penyediaan Bubur Puteri Mandi Labu

1. Sediakan Doh Labu

Rebus labu hingga lembut.
Lenyekkan hingga halus.
Masukkan tepung pulut dan sedikit garam.
Gaul hingga menjadi doh yang lembut.
Jika doh keras, tambah sedikit air.
Bentukkan menjadi bebola kecil comel.

2. Masak Air Gula

Dalam periuk lain, masak gula melaka bersama daun pandan.
Biarkan mendidih sehingga gula larut dan air gula sedikit pekat.

3. Masukkan Bebola Labu

Masukkan bebola doh labu ke dalam air gula ketika sedang mereneh.
Tunggu sehingga bebola timbul — tanda ia sudah masak.

4. Lengkapkan Bubur

Masukkan santan dan biji sagu yang sudah direndam.
Kacau perlahan hingga kuah kelihatan pekat dan berkrim.
Tambah gula pasir jika mahu lebih manis.

5. Siap untuk dihidangkan!

Bubur Puteri Mandi Labu sedap dinikmati panas atau sejuk.

Tips Tambahan Supaya Menjadi Cantik & Sedap

✔️ Gunakan labu jenis manis untuk warna lebih cerah & rasa lemak.
✔️ Doh jangan terlalu lembik supaya bebola tidak hancur.
✔️ Kacau perlahan selepas masukkan santan untuk elakkan pecah minyak.
✔️ Boleh masukkan sedikit garam dalam kuah untuk seimbangkan rasa manis.

Kredit: Roha Adrinna