Resepi Ayam Sambal Bawang Simple & Sedap

 


Resepi Ayam Sambal Bawang Simple & Sedap

Kalau anda suka lauk pedas beraroma bawang yang wangi, Ayam Sambal Bawang ini memang sesuai untuk dicuba. Resepi ini simple sahaja, tapi rasanya cukup padu dan pasti membuka selera bila dimakan dengan nasi panas.

📝 Bahan-Bahan Resepi Ayam Sambal Bawang

  • Ayam – digaul dengan garam & kunyit, digoreng separa masak

  • Bawang besar – 2 biji (dihiris mayang, digoreng kekuningan & ketepikan)

  • Bawang besar – 1 biji *

  • Halia – sehiris *

  • Bawang putih – 3 ulas *
    👉 (bahan bertanda * diblend halus)

  • Cili kering kisar – 3–4 sudu besar

  • Daun pandan

  • Kulit kayu manis & bunga lawang

  • Sos cili – 2 sudu besar

  • Garam & gula secukup rasa

  • Cili padi (jika suka pedas, boleh letak; jika tidak pun tiada masalah)

👩‍🍳 Cara Penyediaan Ayam Sambal Bawang

  1. Tumis bahan blend bersama daun pandan, kulit kayu manis & bunga lawang sehingga naik bau.

  2. Masukkan cili kering kisar dan sedikit gula. Kacau hingga pecah minyak.

  3. Masukkan sos cili dan sedikit air, gaul rata.

  4. Masukkan ayam yang telah digoreng separa masak tadi. Gaul sebati hingga kuah menyerap ke dalam ayam.

  5. Masukkan bawang goreng mayang dan cili padi hijau. Gaul sebati.

  6. Perasakan dengan garam & gula secukupnya. Siap untuk dihidang!

💡 Tips Tambahan

  • Boleh tambah hirisan daun limau purut untuk aroma lebih harum.

  • Jika suka lebih pedas, lebihkan cili padi atau cili kering kisar.

  • Sambal ini sedap dimakan bersama nasi putih, pulut kuning atau lemang.

📌 Kesimpulan

Resepi Ayam Sambal Bawang Simple ini memang mudah disediakan tapi rasa dia cukup menyengat! Bawang yang digoreng bersama sambal menjadikan lauk ini lebih wangi, manis dan berperisa.

Sesuai dimakan sebagai lauk harian atau untuk majlis kenduri. Pasti semua akan bertambah nasi! 

Sumber: Norashikin Ismail